Archief | februari, 2016

Borrelen bij de Boekhandel

20 Feb

Branchering
Ik denk dat de gemeente Alphen nog eens een keer moet gaan nadenken voor ze dit plan doorzet. Want waarom dan ook niet ‘Borrelen in de Bieb’? Of een hartversterking tijdens een zwaar gesprek in ons Stadhuis? Waar de gemeente aan de ene kant zweert bij de (inmiddels obsolete) term ‘branchering’ kan ze natuurlijk niet tegelijkertijd toestaan dat maar overal alcohol wordt geschonken omdat het zo slecht gaat met de detailhandel. Ik vrees dat ook V&D geen enkele baat had gehad als daar Bacchanalen toegestaan waren geweest. Hoewel, in het algemeen wat meer dynamiek het bedrijf wel goed had gedaan.
Ik vind dit weer zo’n typisch stukje overheidsbemoeienis onder de noemer “Jonge Vriend, verzin een list”. Eerlijk gezegd heb ik niets tegen retailbedrijven die van allerlei goederen aanbieden, mits dat maar gebeurt vanuit een op ‘klantbeleving’ gerichte formule. Tja, en dan spreken we weer over iets waar de meeste winkeliers totaal geen idee van hebben. Goederen aanbieden, zo veel als je maar in de winkel kunt proppen, dát is ‘gewoon’, maar een beleving? Dus een heel drankenschap naast de koffie, Simon Lévelt? Verder is er weinig nagedacht dat e.e.a. natuurlijk ook een tegenbeweging oproept. Want wat als een horecaonderneming de lancering van een nieuw boek gaat organiseren? Uiteraard met de mogelijkheid dat boek ook te kopen?

De Barbier
Nog maar kort geleden werd ik door het AD bladvullend op de foto gezet in de barbierswinkel van Valentino. Die kapper kwam op het idee om zijn klanten (nee, niet alleen Toob Alers) binnen zijn gezelligheidsconcept een glas whisky aan te bieden. Maar na onmiddellijk protest van de horecasector werd dat van gemeentewege snel verboden. Vreemd eigenlijk, maar voor iemand die ooit beboet werd omdat hij al om vijf uur ’s middags de vele etalages van zijn V&D vestiging van opruimingsprijzen liet voorzien, geen onverwachte actie. Terwijl die horecasector er natuurlijk helemaal geen last van heeft. Tenzij de klanten en masse overdag en ’s avonds borrels komen drinken bij de barbier, omdat het daar veel gezelliger zou zijn. Wat een complete onzin allemaal, vanuit een sector die gewoon is wel altijd zelf de grenzen van de vergunningen op te zoeken. Of terrassen zover uit te breiden dat de fietsroute verlegd moet worden…..
Maar nu lees ik dat ook schoenwinkel Van Keeken aan de whisky gaat…..

Morris Woonmall
Dit doet mij toch denken aan de reacties die de, door massaal gebruik van sexsites door hun Belgische ex-kopers geplaagde Hulster middenstand uitte naar aanleiding van de voorgenomen ombouw van het plaatselijke woonpaleis tot ‘beleveniswinkel’. Mijn reactie was toen simpel. Een ‘boekwinkel’ past helemaal in dat belevenisconcept, maar jullie moeten het niet zover laten komen dat je klanten daar voortaan heengaan om gezellig boeken kopen. En zo ging dat eigenlijk in heel veel branches. Uiteindelijk bleek men het geld voor die beleveniswereld niet op tafel te krijgen, maar het geeft wel aan dat de huidige regelgeving, én de reactie van winkeliers daarop, aan vernieuwing toe is. We krijgen te maken met nieuwe retailconcepten op basis van bricks&clicks die deels helemaal de richting van superspecialisatie en kleine winkeltjes opgaan, deels de kant van totaalbeleving in grote winkels. Woerdman geeft tegenwoordig workshops in koken, en dan zou het geproduceerde eten, of de gebruikte ingrediënten niet gekocht mogen worden omdat die winkel niet voldoet aan de betrokken voorschriften? En moet Natasja van Tazzels na haar workshops de gemaakte taarten en cupcakes maar in de kliko gooien? Wat een flauwekul. De beleving bij die workshops is toch een heel andere dan die we bij een bakker zouden moeten voelen? Beleving bij de bakker? Ja, waarom niet, al is daarvan bij veruit de meeste bakkers niets te merken…..

Aanpak
Natuurlijk zou het wel heel vreemd zijn als iedereen zomaar overal drank kon verkopen of drank kan schenken. Dan zouden we er in Nederland een ongecontroleerde bende van maken. Maar het lijkt me best mogelijk om, met behulp van de nieuwe technologie, een aanvraagprogramma te maken waar ondernemers via het zetten van een aantal vinkjes voor een bepaalde tijd en binnen zelf vastgestelde grenzen, alcohol mogen schenken of alcohol mogen verkopen. Voorwaar een mooie uitdaging voor Alphense ICT ondernemers. De vergunning vervolgens uitprinten en ophangen, zodat controle een simpele zaak wordt. Ach, waar een wil is, is een weg, toch?
Zolang maar duidelijk wordt dat het aantal confrontatiemomenten van kinderen met alcohol scherp naar beneden moet, is er verder weinig op tegen.
Nou ja, de horecawereld dan!

Advertenties